近年、健康志向が高まる中で、食後の血糖値や体重管理に関心を持つ人が増えています。そんな中、テレビ番組【カズレーザーと学ぶ。新常識！】で紹介され、大きな話題を呼んでいるのが、希少糖「アルロース」です。番組内でアルロースを紹介するのは香川大学前学長の筧善行先生です。
魔法のようなアルロースは、甘さを楽しみながら、血糖値の上昇を抑え、さらにはダイエット効果まで期待できるというのです。一体アルロースとは何なのか、なぜそのような効果が期待できるのか、その驚きの秘密に迫ります。今回アルロースの検証に参加したのは、女性お笑い芸人の安藤なつさんです。
安藤なつさん糖尿病予備軍に！？
番組内で安藤なつさんの日常の食生活に迫ると「よい食べっぷり」です。
食後の正常な血糖値は120~140ml/dlに対して、安藤さんの血糖値を測ると250、280の血糖値の上昇でした。安藤なつさんの血糖値は上昇、急下降しています。これを「血糖値スパイク」といいます。
通常血糖値が上がるとすい臓という臓器からインスリンホルモンが分泌され、血糖値をゆるやかに下げます。しかしすい臓の老化により、血液中のブドウ糖を処理に遅れて血糖値を下げてしまい、脳へのブドウ糖不足により、強烈な眠気、メンタル不調、肥満の原因になってしまいます。
そんな中、安藤なつさんは番組内で糖尿病予備軍と指摘されていました。
甘くてヘルシー？アルロースの驚くべき特徴と性質
アルロースは、「希少糖」と呼ばれる自然界にわずかしか存在しない糖の一種です 。乾燥いちじくやレーズンなどに微量に含まれており、人工甘味料とは異なり、自然由来の甘味料として注目されています 。その甘さは砂糖の約7割程度で、すっきりとしたキレの良い自然な甘さが特徴です 。
特筆すべきはそのカロリーの低さ、あるいはほぼゼロであるという点です 。甘いものを摂取したいけれど、カロリーが気になるという方にとって、まさに夢のような存在と言えるでしょう。さらに、アルロースは水にも溶けやすく、さまざまな食品や飲料に使いやすいという利点もあります 。製品によっては、食物繊維であるイヌリンやフラクトオリゴ糖などが配合され、さらなる健康効果が期待できるものもあります 。
血糖値コントロールの鍵！アルロースが血糖値を穏やかにするメカニズム
アルロースが注目される大きな理由の一つが、その血糖値上昇抑制効果です 。通常の糖は摂取すると体内で分解され、ブドウ糖として吸収されて血糖値を上昇させますが、アルロースは他の糖の吸収を阻害する働きがあるとのこと！
具体的には、アルロースは消化酵素の働きを抑制し、一緒に摂取した糖質（グルコース）の吸収を抑えててくれる。また、小腸なら血液中に吸収する入り口を防いで、他の糖の吸収を阻害し期待される働きがる！それによって、血糖値の吸収を抑制につながりる。
アルロースが脂肪燃焼促進！
さらに、アルロースには脂肪燃焼を促進する効果があるという研究結果も報告されています 。動物実験では、アルロースの摂取によって脂肪燃焼に関わるタンパク質（UCP-1）が増加・活性化することが確認されており 、ヒトにおいても脂肪燃焼効果が確認されています 。日常生活におけるエネルギー代謝においても、脂肪の燃焼を高める機能が報告されており , 安静時や軽度の運動時にも脂肪燃焼を促す可能性があると考えられています 。
また、アルロースは糖の分解を邪魔し、グルコースが体内に吸収されるのを妨げる働きもあるため、血糖値が上がりにくく、結果的に脂肪が蓄積しにくい体質へと導く可能性も示唆されています 。甘いものを我慢することなく、無理なくダイエットに取り組みたい方にとって、アルロースは心強い味方となるかもしれません。
今日からできる！アルロースを生活に取り入れる簡単な方法
アルロースを日々の生活に取り入れる方法はとても簡単です 。普段使用している砂糖をアルロースに置き換えるだけで、手軽にカロリーを抑え、血糖値への影響を和らげることが期待できます 。
例えば、コーヒーや紅茶などの飲み物に砂糖代わりに加えたり 、ヨーグルトやシリアルに混ぜたりするのも良いでしょう 。料理やお菓子作りにも砂糖と同じように使用できますが、アルロースは砂糖に比べて熱した際のカラメル化が早いという特徴があるため、調理方法によっては注意が必要です 。
まとめ
【カズレーザーと学ぶ。新常識！】で話題になったアルロースは、自然由来の希少な糖でありながら、砂糖のような甘さを持ち、カロリーはほぼゼロという魅力的な特性を持っています。血糖値の上昇を穏やかにする可能性や、脂肪燃焼を促進する効果も期待されており、健康的な食生活や体重管理を目指す人々にとって、新しい選択肢となるでしょう。日々の砂糖をアルロースに置き換えるだけで、無理なくその恩恵を受けられる可能性があります。ただし、摂取量には注意し、ご自身の体調に合わせて上手に取り入れていくことが大切です。
