農薬の問題点と影響
現代の農業では農薬を使用するのが一般的です。しかし、その使用に様々な問題点があります。農薬は環境への影響や人体への悪影響が懸念されており、安全な食材を手に入れることが難しくなっています。ここで、重曹が農薬を除去するメカニズムについて詳しく見ていきましょう。
重曹が農薬を除去するメカニズム
重曹はアルカリ性の性質を持ち、これが農薬の除去に役立ちます。アルカリ性の物質は、農薬の有害成分を中和し、無害な物質に変える作用があります。また、重曹は農作物表面に付着した農薬を分解・除去する力も持っています。これにより、重曹を使うことで農作物から農薬を取り除くことができます。
重曹の基本的な使い方
重曹を使って農薬を除去する方法はとても簡単です。まず、水に重曹を溶かし、その溶液で野菜や果物を洗います。重曹水に浸し、農作物表面に付着した農薬が分解され、洗い流すことができます。また、重曹は殺菌作用もあるため、食品の衛生面でも効果的です。
＼用意するもの／
◯天然重曹：大さじ１
◯野菜又は果物を入れるボール
◯洗う野菜
＼洗い方／
ボールに浄水を入れて、重曹大さじ１を入れて、混ぜながら溶かします。
ボールに野菜又は果物を入れて、軽く擦り洗いします。
洗い落とした後に、１分〜２分つけて置きします。
つけ置きした後、野菜又は果物に付いた重曹を、流水で洗い流します。
洗い流した後、料理にお使いください。
日本は農薬大国であるという事実
過去の私は日本の食は安全、安心というイメージがありました。
しかし、そんなことはなく・・・
日本は、農薬大国だという事実。また、残留農薬の基準値も上げられています。
他にもレモンやオレンジの多くは海外からの輸入のため、カビを防ぐために、大量の防カビ剤を多く使われています。
残留農薬、防カビ剤、化学肥料を使った野菜の取り過ぎは、将来の大きな病気のリスクを上げることは間違いありません。
消費者が賢くならなければいけない時代へ
FAO(国連食慮農業機関)調べでは、農地1ha当たり11.8㎏の農薬を使用されているということ(2018年)。中国や韓国とほぼ近い、世界トップクラスの農薬使用量です。
（引用元：https://musubi-ichiba.jp/blogs/syoku/noyaku-genjyo#:~:text=FAO(%E5%9B%BD%E9%80%A3%E9%A3%9F%E6%85%AE%E8%BE%B2%E6%A5%AD,%E3%81%A6%E3%81%84%E3%81%BE%E3%81%99(2018%E5%B9%B4)%E3%80%82）
野菜を普段から洗い流す習慣がありますが、ただ洗い流すだけでは農薬を落とすことは不可能であり、年間を通して相当な農薬を食べいることが考えられます。
農家さんとして、農薬を使わざる追えない理由があることでしょう。
しかしながら農薬を食べることは、人体に対して多大なる健康被害になることは確実です。
これからは農薬を不使用の野菜を購入。また購入できない場合は、重曹で農薬を落とすことで将来起こりうるリスクを下げる、女性であれば健康なお子様を出産することにつながります。
まずはできることは、一つ一つストレスを感じないように、楽しく取り組みましょう。
【重曹を活用した安全な食材の手に入れ方】
重曹を活用して安全な食材を手に入れるためには、自宅で野菜や果物を洗浄する際に重曹を使用する方法が有効です。また、地元の有機農産物や無農薬栽培品を選ぶことも安全な食材を手に入れる方法の一つです。地域の直売所やオーガニックフードショップで購入することができます。
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農薬落としに使う重曹は、食用重曹を使ってください。
またアルミニウムフリーの重曹がよりおすすめです！ぜひ参考にしていてください。
まとめ
重曹は農薬除去に役立つ自然由来のアイテムです。アルカリ性の性質を持ち、農作物表面に付着した農薬を分解・除去する力があります。家庭で手軽に使用することができるため、安全な食材を手に入れる一助となります。重曹を活用して、より安心・安全な食材を選ぶことが大切です。
