心身ともに健康的に過ごすためには、食品添加物はなるべつ摂らない工夫が重要です。
食品添加物は健康が害するものと、害さないものがあります。
それを知るためには、目を養っていきましょう。
今回は無添加「デミグラスソース」をご紹介させていただきます。
無添加デミグラスソースはこれ一択
今回、ご紹介するのはこちら！！
【オーサワ コクと旨みのでデミグラスルウ】
開封したときに、化学的な匂いがなく、とても良い匂いです。
デミグラスソースだけでなく、他のソース、ルウ系の調味料は、コストを下げるためにいろいろな添加物を含んでいます。
大手のカレールウを買うと、味覚障害、腸内環境を悪くすると言われている、食品添加物が多く含まれています。
しかし、こちらの商品は「酵母エキス」だけが気にあるだけで、健康害するような食品添加物が含まれていません。酵母エキスしか入っていないというだけで、とても優秀であり、企業努力を感じます。
オーサワ コクと旨みのデミグラスルウの原材料
〇有機パーム油
〇玄米粉（国産）
〇粉末野菜（トマト、玉ねぎ、にんにく、生姜、セロリ）
〇メープルシュガー
〇酵母エキス
〇食塩
〇馬鈴薯でん粉
〇濃縮りんご果汁
〇有機みそ
〇赤ワイン
〇麦芽エキス
〇有機ココア
〇有機ブラックペッパー
見てのとおり読みにくい漢字、カタカナが少ない原材料からできています。
今度、スーパーのデミグラスソース売り場の商品を比較してみてください。いかに、大手メーカーのデミグラスソースが食品添加物が入っているか理解できると思います。
オーサワ コクと旨みのデミグラスルウを使って、煮込みハンバーグ
今回、こちらの商品を使って煮込みハンバーグ作りました。
作り方はとても簡単！！
【材料】
〇デミグラスルウ
〇水600CC
〇人参１本
〇舞茸１パック
〇玉ねぎ１個
【隠し味】
〇ケチャップ 大さじ１
〇ブルドッグウスターソース 大さじ１
〇ふくれんの豆乳 大さじ１
こちらの豆乳は遺伝子組み換え大豆を使っていない無調整豆乳です。無調整豆乳は好き嫌い分かれますが、苦手じゃない方はおすすめです。
ブルドッグさんの商品も企業努力で無添加ソースとして、とてもおすすめです。
こちらの商品のレビュー記事を近々書きたいと思います。
【作り方】
それぞれの野菜を炒めて、火が通ったら水600CCを入れてます。沸々としてきましたら、オーサワのルウを投入します。
弱火でゆっくりかき混ぜます。あとは好みですが、私は【隠し味】をそれぞれ大さじ1入れて、デミグラスソースの完成。完成した焼いたハンバーグを入れて、一晩寝ませました。
一晩寝かせたカレーはおいしい！！と同じ理論ですね。
見た目はあまりよくありませんが、良い味に仕上がり、おいしく頂戴できました。リピート商品決定です。外食した際のデミグラスソースがかかったハンバーグを食べると、変な「げっぷ」がよく出るんですがが、今回は少し出ただけで済みました。あれが嫌なんですよね～。
でも、それが今回は少しだけで収まっただけでも、嬉しいです！！
今度はこちらの商品を使って、ビーフシチュー、ハヤシライスに挑戦したいと思います。
ごちそうさまでした。
まとめ
食品添加物には何百種類とあります。
食品添加物を完璧には避けれませんが、安全な食品添加物、避けたい方がよい食品添加物を見極めるためには知識が必要です。これからも完璧な無添加生活を求めず、ゆるい無添加生活を送りたいと思います。